民生科技學院本位課程規劃目的為藉由跨院、跨系、跨領域課程之設計，以強化專業整合並據以培育多元能力的工程專才。現行之生活應用科技系(原化工與材料工程系)、工業工程與管理系及運動與健康促進系，師資專長符合專業課程需求且課程規劃完善；以三大校級中心的資源運用，使得整體教學極具垂直整合成效。此外本院亦規劃兼具專業深度與廣度之學程，提供學生除了系上的專長培育外更可依個人興趣與職涯規劃，多元化選擇跨院、跨系學程，建構跨領域知識水平鏈結的管道，從而發揮院系整合的教學成效，使得整體課程規劃更加完備，並適足以滿足職場專業之需求。